茄汁大排
老婆上班路途遥远,挤公交、挤地铁,不做点好吃的补补怎么行!
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步骤1/6
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排骨用清水洗净,沥干。冷水下锅,焯一下(水开关火),捞出排骨倒掉血水。
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步骤2/6
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开水下锅,放入花椒、大料3粒、白芷、豆蔻4粒,葱、姜,小火文煮至排骨熟透。(大骨头汤可以留着煮面什么的)
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步骤3/6
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大蒜切片,与白糖、白醋一起放入番茄酱搅拌均有。
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步骤4/6
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尖椒切菱形块
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步骤5/6
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取3勺骨头汤,加入调好的番茄酱,尖椒,翻炒至有香味,放入煮好的排骨继续翻炒至酱汁均匀的挂在骨头上,淋少许明油出锅。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-05
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