韭菜花炒鸡丁
类似宫保鸡丁的做法 鸡丁通常是用鸡腿肉比常嫩滑 现在教您用鸡胸肉也能做出嫩滑鸡丁 加上虾米 多了一份鲜香
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步骤1/9
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鸡胸肉切丁
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步骤2/9
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鸡丁加点盐 加点蛋液 加点生粉 重点加点柠檬汁 可以使鸡肉更嫩滑
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步骤3/9
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平底锅放油 鸡丁放下煎至金黄
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步骤4/9
花生 和虾米也放入油锅炸香
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步骤5/9
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材料备好 胡萝卜切丁 韭菜花洗净切段
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步骤6/9
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平底锅留油 放入菜大火爆炒
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步骤7/9
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差不多时 放入鸡丁 用生粉 盐 酱油调的酱汁倒入 翻炒
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步骤8/9
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因为鸡丁是熟的 最后把花生 虾米 放入 最后放入因为脆花生遇汤汁容易变不脆
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最后一步
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好 起锅
鸡胸肉腌制时加入柠檬汁 可以分解肉纤维 使鲜变嫩滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-05
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