梅菜扣肉
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步骤1/6
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锅中放入姜片,将肉煮熟
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步骤2/6
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将煮好的肉放入锅中,倒入少许油煎至两面金黄,加入少许生抽上色
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步骤3/6
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用水冲洗干净,去掉表面多余的油
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步骤4/6
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泡好的梅干菜切碎,锅中加油炒香
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步骤5/6
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将肉切片,所以调料混合搅拌均匀,将肉片腌制入味,然后将肉片摆在盘底,上面铺上炒熟的梅菜,(我这次没有用碗,放在碗里蒸熟倒扣出来比较好看,我为了方便这次是底下一层梅菜,中间一层肉,最后再铺在上面)
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最后一步
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大火蒸90分钟,中间都是肉片哦!肥儿不腻,很软烂,好吃,下饭夹馍都可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-05
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