金蒜四季豆
大蒜炸成金黄色,炸过蒜的油炒菜,真是蒜香味道扑鼻,素菜同样吃的津津有味。
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步骤1/6
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四季豆摘洗干净,斜切丝;
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步骤2/6
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炒锅入油,同时放入蒜粒,小火炸至金黄色时,捞出蒜粒;
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步骤3/6
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锅中油放入葱花,炒出香味,放入四季豆翻炒;
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步骤4/6
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炒至四季豆完全变色,放入生抽,炒的过程若太干,可顺着锅边淋入少许的清水,翻炒均匀盖锅盖稍微闷一会;
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步骤5/6
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大约炒5分钟左右,尝一下生熟,完全熟后放适量的盐、少许的鸡精,翻炒均匀,最后撒入蒜粒即可起锅。
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最后一步
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蒸个炒的过程勿放大量的水,感觉干,顺着锅边淋入少许的清水即可,豆类蔬菜一定要炒至全熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-05
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