芝士菠菜麦芬
1杯=240ml 1汤匙=15ml 1茶匙=5ml 之前从来没有试过咸口味的马芬,以为马芬都是甜的,昨日一试,不由赞叹不已,想来是芝士本身的风味和蔬菜果仁被一点盐和糖将鲜味吊了起来。由于用了酸奶油,成品松软无比。这里老外是把它当早点的,吃的时候微波炉加热,风味如同刚出炉一样。此配方为经典配方,当然你也可以加入番茄干或者培根。可以用减脂的酸奶油。
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步骤1/5
烤箱预热至180度,同时准备一个12份的麦芬烤盘。
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步骤2/5
面粉,泡打粉,小苏打,盐混合均匀,备用。
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步骤3/5
软化的黄油中加入糖,用打蛋机打到黄油发白,再逐个加入鸡蛋打匀,这个过程大约3分钟。
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步骤4/5
将1/3的面粉混合物倒入步骤3的混合物中,用搅拌机搅拌均匀后,加入1/3酸奶油和牛奶,搅拌均匀。再次加入1/3面粉和1/3酸奶油,直至全部加完并搅拌均匀,注意不要搅拌时间过长,均匀就可。
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最后一步
加入菠菜,松子和1/2的碎芝士,搅拌均匀后,舀入麦芬烤盘,这个配方可做12个马芬。如烤箱烘烤10分钟后取出,将剩余的碎芝士洒在麦芬上面,再入烤箱烘烤15分钟即成。
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发布于 2015-05-05
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