玫瑰花面包的做法

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玫瑰花面包

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把面包做成玫瑰花形真的好美，LG好久没送花给我了，做个玫瑰花面包送给自己吧～这个量可以做8寸圆模一个，我用的是不粘模，如果是普通模请做好防粘处理哦。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 300g

、

细砂糖 50g

、

盐 2g

、

酵母 4g

、

蛋液 30g

、

牛奶 120g

、

淡奶油 40g

、

黄油 20g

、

装饰用

、

蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/6
将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵到两倍大
步骤2/6 点击查看大图
取出排气，平均分成35份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤3/6 点击查看大图
将面团擀成圆形薄片
步骤4/6 点击查看大图
每5片一组卷起来，用刀当中切开变成两朵玫瑰花
步骤5/6 点击查看大图
依次排列整齐，放温暖处发酵至两倍大
最后一步点击查看大图
表面刷蛋液，放入预热好的烤箱160度8分钟转170度25分钟，上色满意加盖锡纸，出炉趁热脱膜。还有余温时密封保存

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-04

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