肥嘟嘟左卫门饼干

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肥嘟嘟左卫门饼干

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你知道肥嘟嘟左卫门是谁吗？就是这只小猪。它是蜡笔小新里的卡通人物，是小新自创的一个角色，但实际上被认为是作者臼井仪人的投影。不管它性格是不是懦弱胆小，但却不影响它的憨态可掬。如果觉得模具刻出来卡通饼干太简单，那就试试组合的做法吧？

食材清单加入采购清单

黄油 60克

、

鸡蛋 30克

、

糖粉 65克

、

低筋面粉 175克

、

红曲粉适量

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；
步骤2/25 点击查看大图
加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀；
步骤3/25 点击查看大图
分两到三次加入鸡蛋，每次都要搅拌均匀；
步骤4/25 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤5/25 点击查看大图
筛入低筋面粉，翻拌成无干粉的面团；
步骤6/25 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤7/25 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤8/25 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤9/25 点击查看大图
将面团分为两个83克的面团，一个20克的面团，一个13克的面团；
步骤10/25 点击查看大图
将20克的面团加入少许红曲粉，揉成粉红色；
步骤11/25 点击查看大图
将一个83克的面团加入适量可可粉揉成巧克力色；
步骤12/25 点击查看大图
撰写制作步骤
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将粉红色的面团在案板上揉成均匀的细长条，作为鼻子部分；
步骤14/25 点击查看大图
再将一个100克的原味面团揉成跟粉色面团一样长的长度，然后按扁成长方形，长宽要以能包裹住粉色面条为宜；把粉色面条放在中间，包起来，揉均匀，收口朝下；
步骤15/25 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤16/25 点击查看大图
然后把15克的原味面团分成两块，分别揉成细长条，放在刚刚组合好的圆柱体的上面两侧位置，作为耳朵部分，把面团按压成三角形；然后放入冰箱冷冻至硬再取出；
步骤17/25 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤18/25 点击查看大图
接着把那个83克的巧克力面团取出一小块来，揉成细长条，放在两个耳朵之间的空隙，压平；
步骤19/25 点击查看大图
然后将剩余的巧克力面团揉圆擀开，长宽也是以包裹住冻好的那个面团为宜。包裹住，压实，再用手稍微调整一下；
步骤20/25 点击查看大图
放入冰箱冷冻1小时以上，取出略回温，然后切成薄片，摆入烤盘；
步骤21/25 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤22/25 点击查看大图
预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15分钟左右；
步骤23/25 点击查看大图
一边冷却饼干，一边融化一些黑巧克力，画上眼睛和鼻孔即可。
步骤24/25 点击查看大图
撰写制作步骤
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撰写制作步骤

小贴士

1、红曲粉不宜过多，否则颜色太深；可以换成草莓粉或者樱桃粉； 2、大概要估摸一下需要包裹的面片的宽度，很容易露出来，但是太长，接缝处又会太厚，所以可以用尺子大概量一下，不过我没量哈。

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