蒜苔炒鸡蛋
剩一个鸡蛋就想着做个蒜苔炒鸡蛋吧
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步骤1/6
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蒜苔洗净切小段
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步骤2/6
鸡蛋打散里面放少许盐和花椒粉
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步骤3/6
葱和姜切末备用
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步骤4/6
锅中倒油3分热时倒入鸡蛋，边炒边搅动使鸡蛋散开，鸡蛋快成型的时候关火搅动，防止鸡蛋过老，之后倒出备用
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步骤5/6
锅中倒油，油8分热时倒入葱姜末，翻炒出香味倒入蒜苔翻炒，翻炒均匀倒入适量花椒粉，翻炒4分熟时倒一点白醋提味，蒜苔7分熟时放入适量盐继续翻炒
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最后一步
蒜苔翻炒9分熟时倒入鸡蛋翻炒几下鸡蛋热了倒出
鸡蛋油不要太多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-04
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