冬瓜薏米煲老鸭
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上海的春末夏初天气变化,人很不舒服!看到了朋友推荐的这道菜,清淡合胃口!
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1、将老鸭洗净,放入冷水加入葱姜和黄酒煮沸3、4分钟,冷水洗去血污;
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步骤2/3
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2、薏米提前浸泡,老鸭飞水洗净后将冬瓜(冬瓜带皮)薏米,葱姜一起放入砂锅,大火烧开10分钟后改文火,煲60分钟左右,鸭肉软烂即可,按口味调入盐,即可!
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最后一步
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出锅,加入适量白胡椒粉,美味健康!
小贴士
因为鸭子脂肪较多,我在处理的时候将皮下脂肪处理的比较干净.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-04
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