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干烧花菜的做法

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干烧花菜

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

花菜 1个

、

青椒 1个

、

干朝天椒 1个

、

蒜 1瓣

、

花椒 10粒

、

姜丝 10根

、

酱油 2匙

、

生抽 1匙

、

醋 0.5匙

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/3
花菜掰成合适大小，泡水半个小时，如果担心有虫，可以加点盐。青椒洗净切段。
步骤2/3
锅加入稍多油，放入沥过水后的花菜，翻炒，直到半熟后，倒出待后续使用。
最后一步
刚才炒菜花的锅，应该比较干净，直接再加油后烧热，然后加入青椒，蒜碎块，姜丝，红朝天椒，花椒，煸炒出香味，待青椒半熟后，倒入刚才炒好的花菜。然后翻炒几遍后，加入生抽，老抽，糖，醋。继续翻炒几遍后，加入100ml热水，待水炒干后尝一下咸淡，如果需要，加入盐。不需要即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-04

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