麻辣开心凉粉
川菜里的凉粉对我最是诱惑,前几日买辣椒油恰好看到卖豌豆淀粉的,就决定自己动手试试!
10克
1克
58克
267
千卡
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步骤1/8
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主料:50克豌豆淀粉,500克水
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步骤2/8
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500克水取100克到入淀粉中,搅拌到无颗粒。
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步骤3/8
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剩余400水倒入锅中,等水微开冒小气泡,倒入凉水搅拌的湿淀粉,不停搅拌,防止粘锅.
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步骤4/8
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搅拌到锅里冒大气泡,就可以了。
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步骤5/8
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趁热倒入准备好的器皿了,我还准备了心形的,放冰箱放凉。
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步骤6/8
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冰箱放凉后的成形.切成条装盘
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步骤7/8
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咸菜丁,小葱切碎撒在凉粉上,除辣椒油外其它调料调汁浇在凉粉上。
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最后一步
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最后淋上辣椒油,搅拌就可以吃啦!
配料和配菜都可以自由搭配
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-04
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