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烫面葱香鲜肉千层饼的做法

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烫面葱香鲜肉千层饼

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都是心血来潮去做的，用量都凭目测，没有具体去称过喔。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

香葱适量

、

普通面粉适量

、

热开水适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

生姜适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉倒入盆内，加入适量热开水后用筷子搅拌成絮状（开水最好缓慢加入，不要加多了）
步骤2/9 点击查看大图
揉成光滑的一团，用个大盆盖住静置半小时，揉面过程中发现热水加多了一些我又加了点面粉
步骤3/9 点击查看大图
五花肉剁成泥，加入适量食用油、盐、生抽、料酒、生姜末、香葱末拌匀
步骤4/9 点击查看大图
取适量面团擀成方形，如图切八刀，抹上肉泥（我用刮刀切的，不粘比较好切）
步骤5/9 点击查看大图
叠成方形静置半小时（先把右上角的叠到右边中间上再把右下角的叠上来，再叠到中间，然后中间上面的叠下来，下面中间的叠上去，依此全部叠好。有点绕口，忙着做忘了拍了）
步骤6/9 点击查看大图
轻轻擀扁，尽量不要擀破哦
步骤7/9 点击查看大图
平底锅内倒入适量油小火加热至七成热放入面饼煎至两边金黄即可
步骤8/9 点击查看大图
放到吸油纸上吸吸油，吃的更健康
最后一步点击查看大图
切块装盘开吃咯。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-03

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