水煮小龙虾的做法

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水煮小龙虾

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春末夏初，吃货们都爱吃龙虾喝啤酒，我也是听货也不例外，在这里和大家分享一下，少油做法的小龙虾

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

小龙虾 1000g

、

葱,姜，蒜，花椒，八角，桂皮，辣椒少许

、

白糖，米酒，䒸少许

、

蚝油，醋少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把买回的龙虾去头去虾线，再做小牙刷把虾肚刷干净，冲洗干净
步骤2/6 点击查看大图
烧一锅开水把小龙虾焯一下，控干待用
步骤3/6 点击查看大图
把锅放入油，在油未热时把葱，姜，花椒，八椒，桂皮，花椒，蒜放入。小火一会改大火，再把小龙虾翻炒
步骤4/6 点击查看大图
炒2一3分钟后，放入海天老抽少许，加蚝油20g再放入水，水量盖入虾就可以了，大火煮10分钟，加米酒50g，白糖10g，少许盐，水开改小火焖15分钟，
步骤5/6 点击查看大图
在小龙虾快煮好时，我们可以做蘸酱了，把蒜弄成蒜末放入小碗加少许醋，蚝油，把锅内汤汁加入碗里少许，调匀即可
最后一步点击查看大图
龙虾做好了。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-03

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