水煮小龙虾
春末夏初,吃货们都爱吃龙虾喝啤酒,我也是听货也不例外,在这里和大家分享一下,少油做法的小龙虾
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步骤1/6
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把买回的龙虾去头去虾线,再做小牙刷把虾肚刷干净,冲洗干净
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步骤2/6
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烧一锅开水把小龙虾焯一下,控干待用
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步骤3/6
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把锅放入油,在油未热时把葱,姜,花椒,八椒,桂皮,花椒,蒜放入。小火一会改大火,再把小龙虾翻炒
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步骤4/6
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炒2一3分钟后,放入海天老抽少许,加蚝油20g再放入水,水量盖入虾就可以了,大火煮10分钟,加米酒50g,白糖10g,少许盐,水开改小火焖15分钟,
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步骤5/6
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在小龙虾快煮好时,我们可以做蘸酱了,把蒜弄成蒜末放入小碗加少许醋,蚝油,把锅内汤汁加入碗里少许,调匀即可
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最后一步
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龙虾做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-03
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