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宫爆鸡丁的做法

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宫爆鸡丁

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胸肉 250g

、

莴笋 1颗

、

花生米 100g

、

油适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
莴笋洗净去皮，切丁
步骤2/6 点击查看大图
我买的是鸡丁，没有的话就用鸡胸脯肉切丁，加盐，味精，蛋清，一点番茄酱抓匀，腌一会
步骤3/6 点击查看大图
锅热，倒油，
步骤4/6 点击查看大图
炸花生米，等有几粒花生皮裂开，再翻炒片刻，看肉变稍微变黄捞出，待用
步骤5/6 点击查看大图
把炸花生米的油倒掉，倒入干净的油，等油热，下鸡丁，翻炒变白，盛到盘子待用，倒入莴笋翻炒半分钟，
最后一步点击查看大图
莴笋不用盛出，倒入鸡丁，加一点生抽，一点老抽，一点糖，加点水，调料和水都少一点，等一分钟，倒入花生米，翻匀装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-03

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