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芝士龙虾的做法

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芝士龙虾

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切墩(初级)

波士顿红龙一只

、

大蒜 1个

、

洋葱半个

、

香菜适量

、

口蘑 7～10个

、

黄油 1块

、

碎芝士一把:p

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先给龙虾放尿，很残忍，但是必须的:P 多做几次，也就习惯了
步骤2/13 点击查看大图
开水煮沸，放入龙虾煮7～15分钟。出锅，然后放入冷水里浸泡，这样可以保证肉质弹嫩。
步骤3/13 点击查看大图
那边冷水先泡着，这边开始洋葱半头，口蘑，大蒜切丁放在一起。
步骤4/13 点击查看大图
这时候差不多龙虾也冷了，开始剥壳取肉
步骤5/13 点击查看大图
两个虾钳肉取出后，接下来是龙虾本尊，用刀切两半。
步骤6/13 点击查看大图
黑色的部分不要，全部扔掉。把肉取出用冷水洗净。
步骤7/13 点击查看大图
虾壳也洗净。摆好，准备摆虾肉。
步骤8/13 点击查看大图
虾肉按照取出时候的样子剪成一口一口的摆回原位。钳子肉可以放在胸和头部的空间。然后刷黄油，多少按个人喜好。一定要均匀。
步骤9/13 点击查看大图
放入黄油，把切好的洋葱，蒜和口蘑倒入，放一勺盐，一勺糖。直至金黄色。
步骤10/13 点击查看大图
浇盖在龙虾身上。
步骤11/13 点击查看大图
这个步骤忘记拍照了，后面补上。这个均匀的撒一些在最上面。烤好后，会化开覆盖表层。
步骤12/13 点击查看大图
放入烤箱，210°上下火力烤30分钟。叮～的一声，就可以享用啦 ^_^
最后一步点击查看大图
被吃光光没来得及拍成品，放一张之前做好的。(☆_☆)

小贴士

其实都是后来补的，所以关于黄油和最后铺上芝士的量，没看包装，也不知道怎么定量了:P

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-02

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