槐花包子的做法

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槐花包子

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槐花鲜，槐花香，槐花包子回味无穷

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

五花肉 1斤

、

新鲜槐花 2斤

、

葱适量

、

酱油适量

、

面粉适量

、

姜

、

花椒粉

、

盐

、

花生油

、

麻油

、

鲜奶

、

酵母

、

矿泉水

烹饪步骤

步骤1/11
发面：酵母用40度水化开，倒入面粉内和面，牛奶加热，倒入面粉内和面
步骤2/11 点击查看大图
加入温热的牛奶，蒸出的包子更香，更松软
步骤3/11
和好面，醒发40分钟，注意保温
步骤4/11 点击查看大图
鲜槐花择净，洗净
步骤5/11 点击查看大图
起锅，水烧开，槐花焯水，沥干水分
步骤6/11
五花肉切丁，加入盐，葱花，姜沫，酱油，花椒粉，拌匀，加入花生油，麻油，腌制
步骤7/11 点击查看大图
槐花拌入腌好的肉馅中，拌匀
步骤8/11
将发好的面，檊成皮子，包成包子
步骤9/11
包好的包子要醒发40分钟
步骤10/11
起蒸锅，水开后，放好蒸屉，笼布浸湿，先将以上略加热后，再放发好的包子
最后一步点击查看大图
蒸15分钟后，关火，5分钟后开盖，将大包拾出

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2015-05-02

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