蜂蜜蛋糕
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步骤1/11
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材料大集合。
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步骤2/11
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将蜂蜜、细砂糖倒入大盆内，在盆中打入鸡蛋。
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步骤3/11
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锅里倒热水♨️，把盛鸡蛋的大盆放在热水里，用电动打蛋器打发。一开始可以用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，换高速搅拌。
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步骤4/11
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直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹，并且花纹维持较长时间不会消失，同时打蛋器头上保持有2—3cm的蛋糊不会滴落。
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步骤5/11
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在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。
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步骤6/11
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用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。（面粉最好分两次筛入）
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步骤7/11
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在拌好的面糊里倒入30ml的玉米油，也采用翻拌的形式拌匀，成为蛋糕糊，把蛋糕糊倒入纸杯里，1/2到2/3的厚度即可。
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步骤8/11
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将纸杯蛋糕放入预热好的190度的烤箱中层，烤焙15分钟左右，表面金黄色即可出炉。
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步骤9/11
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蜂蜜蛋糕做好咯！
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步骤10/11
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晒图
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最后一步
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很松软。
烤箱中层，上下火，190度，15分钟左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-02
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