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五香薰鱼的做法

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五香薰鱼

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1小时以上 | 切墩(初级)

草鱼中段，葱，姜，生菜，

、

調味料1，料酒一大勺

、

酱油二大勺

、

五香粉少许

、

2蕃茄酱三大勺

、

酱油二大勺

、

糖三大勺

、

醋一大勺

、

盐半茶匙

、

五香粉四分之一茶匙

、

姜末半茶匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
做法:草鱼中段洗净，先剖开两半，再斜切成瓦块状，用調味料1《料酒，酱油，五香粉，及葱，姜》腌制二十分钟。
步骤2/7 点击查看大图
腌好后去掉汤汁，和葱，姜片，我用厨房纸巾沾去水份，
步骤3/7 点击查看大图
油半锅烧热，《油可根据自己经验掌握多少》油热下鱼块炸制酥黄捞出。
步骤4/7 点击查看大图
事先准备的調味汁《蕃茄酱，酱油，糖，醋，盐，五香粉，姜末》
步骤5/7 点击查看大图
油锅去掉炸鱼的油，另倒入二大勺油，放入調味汁炒均匀。
步骤6/7 点击查看大图
再放入炸好的鱼块，不用翻个，鱼块都能在汤汁里，小火炖会儿，待汤汁基本烧干关火即可！
最后一步点击查看大图
盘子里放好生菜叶，后把鱼块一块块码好。凉吃最好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-02

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