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西红柿炒蛋的做法

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西红柿炒蛋

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番茄别名西红柿、洋柿子、番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。果蜜也来晒一晒最简单味美的西红柿炒蛋，希望亲们也喜欢。

食材清单加入采购清单

西红柿 260克

、

鸡蛋 2只

、

姜适量

、

葱适量

、

米醋适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材。
步骤2/9 点击查看大图
切好姜丝葱白末。另取碗把鸡蛋加入少许米醋、2汤匙清水，少许盐打散。
步骤3/9 点击查看大图
番切洗好切小块。
步骤4/9 点击查看大图
锅里温油炒香姜和葱。
步骤5/9 点击查看大图
倒入鸡蛋液。
步骤6/9 点击查看大图
鸡蛋定型后，翻面。
步骤7/9 点击查看大图
煎好的鸡蛋，用锅铲划块后拔一边，加入番茄。
步骤8/9 点击查看大图
炒匀，加入少许盐调味，加入葱花炒匀出锅。
最后一步点击查看大图
装碟。

小贴士

1、米醋可去腥，也可以让鸡蛋更松软。 2、不喜欢姜和葱的，炒香后可去除后再加入蛋液煎制即可。 3、番茄可准备好其他食材后再处理，这样番茄汁不会由于切太早而流失。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-02

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