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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

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蒜蓉粉丝蒸扇贝

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

粉丝 100g

、

扇贝 4只

、

大蒜 0.5个

、

独头蒜 2个

、

油 100g

、

黄酒 50ml

、

姜丝 10g

、

蒸鱼豉油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
扇贝洗净加姜丝、黄酒浸泡10分钟
步骤2/8 点击查看大图
大蒜和独头蒜用刀切碎，不可拍打、挤压
步骤3/8 点击查看大图
切蒜
步骤4/8 点击查看大图
扇贝壳刷洗干净待用
步骤5/8 点击查看大图
蒜粒入油锅小火炒制，可多放点油；锅内泡泡变少将蒜捞出，别糊了
步骤6/8 点击查看大图
将蒸油豉油倒入蒜油内拌匀
步骤7/8 点击查看大图
粉丝煮熟后泡水，待用
最后一步点击查看大图
粉丝放在扇贝肉上，淋上蒜汁，上锅大火蒸8分钟，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-01

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