舒芙蕾松饼
如果会做戚风蛋糕的话,这个点心很容易上手。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
2克
5克
49克
142
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
如图,准备食材。
-
步骤2/11
点击查看大图
蛋清蛋黄分开。
-
步骤3/11
点击查看大图
蛋黄里先加入牛奶,再加入面粉。搅拌均匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
电动打蛋器打蛋清。分三次加入糖。最后打到,提起打蛋器有小弯角出现。
-
步骤5/11
点击查看大图
把1/3的蛋清混合进蛋黄糊里,从下往上翻拌。
-
步骤6/11
点击查看大图
再倒入到蛋清盆里,翻拌均匀。
-
步骤7/11
点击查看大图
开小火,把平底不粘锅加热。用稍大一点儿的勺子,挖两勺面糊,滴进去,其他面糊冷藏。分别在两个面糊上,再放一勺面糊。(锅大的话,可以同时做四个饼。)
-
步骤8/11
点击查看大图
用饭勺盛半勺水,倒在旁边不碍事的地方。盖上锅盖,大约煎2~3分钟。保持小火。
-
步骤9/11
点击查看大图
锅里的水烧干了,用硅胶铲轻轻铲起饼,迅速翻面。如果可以比较轻松的铲起来,就是正确的。如果粘底就再加热一会儿。这个颜色是正合适的。
-
步骤10/11
点击查看大图
再加半勺水,盖子继续煎1分多钟。底部颜色焦黄了,关火。盖盖子再焖1分钟。这样饼才能熟透。
-
最后一步
点击查看大图
趁热吃,松、软、绵,蛋奶香气。冷了会瘪一些,不影响其他。
关键是掌握好火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-11 · 北京市
舒芙蕾松饼的相关分类
舒芙蕾松饼的相关推荐
-
#奇妙烘焙屋#云朵舒芙蕾,轻盈像在吃云朵
207491人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#无油蛋白舒芙蕾
16346524人看过 -
#打工人的健康餐#无油无糖低卡健康的全麦香蕉松饼
202875人看过 -
巨型舒芙蕾
94453人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1443879人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#2个鸡蛋就搞定的舒芙蕾蛋糕
172688人看过 -
舒芙蕾厚松饼
2707427人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
905189人看过 -
吐司面包
20391844人看过 -
酱香饼
411155人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
407263人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11094085人看过