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甜笋焖肉的做法

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甜笋焖肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250g

、

甜笋 2个

、

青椒 1个

、

料酒 1汤匙

、

酱油少许

、

八角 2颗

、

干辣椒 2个

、

葱，姜，蒜适量

、

白糖半汤匙

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
买回来的甜笋和五花肉都洗干净，切块，用开水焯一下，放在一边备用！
步骤2/4
锅里放少许的油，放白糖，等到糖色变黄，放入肉煸炒，等到肉出油了，加入八角，干辣椒，姜，蒜，继续炒；
步骤3/4
等炒出了香味，放入甜笋，加入料酒，盐，酱油，葱，继续翻炒，大概两分钟左右，加入水，水要加的和菜齐，因为要闷一段时间，所以水要加足；
最后一步
大概闷二十分钟左右，加入青椒，这个时候锅里已经没有多少水了，可以开大火开始收汤汁了，等到汤汁收的差不多的时候就可以关火装盘，开吃了！

小贴士

这道菜不需要加味精，鸡精了，因为有糖和甜笋的鲜味搭配，已经很好吃了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-01

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