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麻辣凤爪

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牵@你右手#

老公很喜欢麻辣鸭头，鸭头不好买我就做了麻辣鸡爪，味道一样，老公很喜欢，因为是家庭的做法，做的过程中用量可以依据自己的口味增减，喜欢麻一点的多放麻椒，喜欢辣一点的多放辣椒
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
鸡爪 250g
、
姜 5片
、
草果 1个，用刀拍裂
、
小茴香 1汤匙
、
蒜末 4瓣蒜拍成末
、
八角 2个
、
麻椒（没有麻椒花椒也可以） 40个左右，喜欢麻一点的可以多放
、
脾县豆瓣酱 2大汤匙
、
干辣椒 适量，依据自己的口味
、
丁香 大大小小的30个左右，不喜欢丁香味的可以少放
、
甘草 7片
、
桂皮 1块
、
老抽 1汤勺
、
生抽 1汤勺
、
耗油 2汤匙
、
盐 依据自己的口味，可以尝一下汤，比自己的口味重一点点就可以，煮出来的鸡爪还会淡一点
、
糖 两汤匙
、
香叶 4片
、
食用油 1汤勺半左右
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-01

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