地三鲜(空气炸锅版)
非常喜欢吃东北菜里的这道地三鲜,但是传统做法茄子和土豆过油吸入了大量油脂,经常在家做既不经济又不健康。前不久家里新添了台飞利浦的空气炸锅,发现用它来炸食物能省近80%的油,而且做起这道地三鲜操作更简单。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
青椒滚刀切块备用。
-
步骤2/12
点击查看大图
土豆切片后用清水泡15分钟后捞出控干水分备用。水分控不干,可用厨房用纸吸干。
-
步骤3/12
点击查看大图
茄子可去皮也可不去皮,滚刀切块后拌如少量植物油,(茄子较易吸油,也可先拌入生面粉后再拌入植物油),油量要少,且搅拌均匀。
-
步骤4/12
点击查看大图
拌好的茄块,倒入空气炸锅的炸篮内。
-
步骤5/12
点击查看大图
空气炸锅调温180度,定时10分钟。吸干水分的土豆片也少拌入植物油后如法炮制。
-
步骤6/12
点击查看大图
空气炸锅炸好出锅的茄块和土豆。
-
步骤7/12
点击查看大图
空气炸锅工作时,准备料汁:生抽2勺,蚝油1勺,清水4勺,少许盐和鸡精,水淀粉拌匀。
-
步骤8/12
点击查看大图
切好葱花,姜末,蒜片备用,另外切些蒜末备用。
-
步骤9/12
点击查看大图
热锅热油下葱花姜末蒜片爆出香味。
-
步骤10/12
点击查看大图
青椒下锅翻炒几下。
-
步骤11/12
点击查看大图
将炸好的茄块,土豆片下锅,加入蒜末翻炒几下后,再倒入提前调好的料汁。
-
最后一步
点击查看大图
炒匀后关火装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-01
地三鲜的相关分类
地三鲜的相关推荐
-
空气炸锅披萨
719176人看过 -
蒜蓉西兰花低脂营养减肥减脂餐❗️
1109363人看过 -
空气炸锅做法式海绵蛋糕
1378168人看过 -
空气炸锅版地三鲜
160590人看过 -
空气炸锅制作面包
624464人看过 -
#秋天的第一条挪威青花鱼#蒜烤青花鱼【空气炸锅】
163603人看过 -
挑战空气炸锅100道美食|烤鱼直接爱了
1591800人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 空气炸锅版肉夹馍
178112人看过 -
养生虾仁炒豌豆玉米粒
201313人看过 -
【香辣烤鱼】烤箱版
5487113人看过 -
自制红豆沙馅
6854701人看过 -
锅烧辛拉面|日食记
679019人看过