清明果艾粿清明团子
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步骤1/10
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新鲜艾草洗净。
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步骤2/10
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锅中加入水，倒入艾草。
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步骤3/10
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加入小苏打。
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步骤4/10
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过水。
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步骤5/10
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切碎。捏成一个球。
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步骤6/10
糯米粉和米粉倒入一个干净的大盆中，就一点点米粉等会用，防止到时候面团太湿了。这里就不上图了，因为手上都是面粉。
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步骤7/10
慢慢倒入刚烧开的热水，用筷子画圈的搅拌。不要一下倒太多水。然后开始捏面团，如果太干加一点点水，太湿就再加粉。捏得稍微有团再分多次加入之前弄好的艾草。（面团不会很黏也不会很硬就刚刚好。）
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步骤8/10
捏完面团，就开始包了。可以包芝麻白糖馅，也可以包菜的。包菜的话，就把笋豆腐切碎，油烧热，先炒豆腐笋再加入雪菜。
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步骤9/10
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包完就可以上锅蒸了，蒸15分钟。这是最后蒸好了的。圆的芝麻馅，其他的是菜的。如果有条件的话可以加点腊肉，那样更香。
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最后一步
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芝麻馅的。芝麻馅除了芝麻和白糖，再加点红糖会特别香甜，喜欢吃甜的不妨下次试一试，超级棒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-01
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