家烧鲫鱼
鲫鱼肉质细嫩，怎么烧都很好吃，如果刺少点就更有爱了
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步骤1/6
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准备一条鲫鱼，剖开肚子拉出肠子不要手软。里面有一层黑膜也要去掉。
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步骤2/6
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热锅冷油将鱼放入，耐心的煎，不要轻易动它。煎好后放入姜片:-D
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步骤3/6
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放些剁椒，在油里爆一会，烹些料酒，然后加水没住鱼，放适量盐，红糖。老抽调色。
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步骤4/6
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加点蚝油提提鲜，这样就不用加鸡精了
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步骤5/6
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先大火5分钟，然后小火等待10分钟，开锅收汁！途中要把汁往鱼身上浇，更入味！完成啦！~
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最后一步
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煮鱼期间还快手做了个盐水豆子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-01
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