糖醋茄盒
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步骤1/6
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步骤:1.首先将去皮的茄子切块,每一块中间切一刀,不要切断,做成茄盒、姜切末、蒜子切末、葱切葱花
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步骤2/6
2.准备好猪肉泥,加少许盐,撒上少许黑胡椒,淋入适量老抽,拌匀
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步骤3/6
3.接着在茄盒内部抹上生粉,填满肉馅,摆入盘中
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步骤4/6
4.准备一个碗,放入100克生粉,倒入适量清水,搅拌成糊状备用
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步骤5/6
5.锅中准备半锅油,烧至七成热,将茄盒均匀裹上面糊,下入油锅中,炸至颜色金黄,表皮焦脆,捞出
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最后一步
6.锅中放入油,下入蒜末、姜末、葱花,加入适量西红柿末、番茄酱,炒红锅底,再倒入适量蚝油、香醋、淋入适量料酒,倒入清水,煮开,再将茄盒倒入锅中,翻炒均匀,就可以出锅,尽情享用了
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发布于 2015-04-30
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