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牛肉铺的做法

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牛肉铺

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉馅 400g

、

老抽 10g

、

耗油 10g

、

白糖 5g

、

白酒适量

、

盐适量

、

红曲粉 1g

、

蜂蜜、芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将所有原材料除了（蜂蜜和芝麻）活成牛肉馅备用。
步骤2/6 点击查看大图
将肉馅放入与烤盘同等大的保鲜袋、杆成3毫米厚的肉片。
步骤3/6 点击查看大图
放入冰箱冷冻2小时后使用。
步骤4/6 点击查看大图
将烤箱预热180度5分钟、把冻好的肉片放入烤盘烤15分钟、在翻面刷上蜂蜜烤5分钟、在刷上蜂蜜撒上芝麻、10分钟，直到肉片水分烤干。
步骤5/6 点击查看大图
完成。
最后一步点击查看大图
烤盘要加锡箔纸、上面刷一层油防沾。个人意见锡箔纸烤的肉不会裂开、蜡纸烤的肉会裂开。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-30

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