是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鱼香茄子的做法

点击查看大图

鱼香茄子

浏览 10462 · 收藏 96

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

茄子两个

、

肉馅适量

、

蒜适量

、

葱适量

、

糖适量

、

醋适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

玉米淀粉适量

、

郫县豆瓣酱一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱，蒜切沫，备用
步骤2/8 点击查看大图
锅里放油，放葱蒜爆香，放肉沫炒至变色，成出备用。
步骤3/8 点击查看大图
茄子切成条，放玉米淀粉抓一下，这样茄子吸的油会少一些，放油锅炸，用大火炸，小火比较吸油。炸到表面黄色，茄子变软就可以了。
步骤4/8 点击查看大图
锅里放少许油，放葱沫，蒜末炒香。
步骤5/8 点击查看大图
放一勺豆瓣酱，翻炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
放醋三勺，生抽两勺，糖一勺，盐一点点，放一点水，
步骤7/8 点击查看大图
放茄子和肉末，翻炒均匀，放鸡精，翻炒均匀，出锅装盘。
最后一步点击查看大图
做好了，开动吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-29

换个做法

鱼香茄子的其他做法

鱼香茄子的相关分类

山楂火腿肠板栗大闸蟹土豆饼红薯更多

鱼香茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许