低脂冰淇淋
喜欢吃冰淇淋,可是高热量却令人伤脑筋。低脂,很吸引人:)
-
步骤1/5
牛奶用小火慢慢烧热,边缘出现小泡泡便关火。为的是蒸发掉牛奶里的水份。必须是小火。放一边自然冷却至室温。
-
步骤2/5
点击查看大图
在等牛奶冷却时,将蛋黄和细砂糖准备好。我用打蛋器搅拌,蛋黄打发至发乳白色,体积会变大一些。
-
步骤3/5
点击查看大图
将冷却的牛奶先倒入一部分到打发好的蛋黄里,继续用打蛋器搅拌均匀。拌匀后再将剩余的牛奶也倒进去,继续搅拌,当牛奶和蛋黄充分融合即可。
-
步骤4/5
点击查看大图
将牛奶蛋黄液倒入锅中小火或中火加热。加热时要不断搅拌,蛋奶液体会慢慢变得浓稠,有丝滑感即可关火。
-
最后一步
等液体冷却到室温后,即可倒入磨具中,放入冰箱。因为前期已经充分搅拌,放入冰箱后不用再进行搅拌了。冻好即可享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-29
冰淇淋的相关分类
冰淇淋的相关推荐
-
#馅儿料美食,哪种最好吃#虾仁培根披萨
285519人看过 -
凉拌苦菊
6449341人看过 -
水晶虾饺(不会开裂的水晶皮)
177630人看过 -
跟我吃瘦成一道闪电
516862人看过 -
#夏天冰品不能少#简单早餐~三明治
377069人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#蒸滑鸡好吃不腻
174331人看过 -
#一道菜表白豆果美食#无花果麦片三明治
266100人看过 -
不用油炒!一蒸一拌,爽口又下饭~
80484人看过 -
#一学就会快手菜#海鲜披萨
154702人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#快手炒面条
39582604人看过 -
蒸蛋糕,清淡不上火
488555人看过 -
菜团子 | 爽脆开胃
927787人看过