鱼丸的做法

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鱼丸

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30–60分钟 | 切墩(初级)

草鱼 1条

、

大葱、姜、蒜、料酒、淀粉、盐、玉米油适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
草鱼(一整条)，去掉内脏清理干净，鱼腹里面的黑膜也要处理干净哟，不然会很腥，去骨取肉，用刀背剁成泥，我中途把葱、姜、蒜末也一起加进去剁
步骤2/5 点击查看大图
剁剁剁，有点费时间哈
步骤3/5 点击查看大图
剁好的鱼蓉加入一个鸡蛋清，淀粉、盐、料酒及适量水顺一个方向搅，最后加入适量玉米油一起搅匀，这就是搅好的鱼蓉啦
步骤4/5 点击查看大图
冷水下过锅煮至鱼丸浮起就熟了
最后一步点击查看大图
因为家里有熬好的大骨汤，所以就搭配的大骨汤哟

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-29

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