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什锦香辣虾的做法

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什锦香辣虾

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作为一个懒人，一道菜解决各种食物岂不是很方便。也算得上是道硬菜咯

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青虾 500g

、

青笋半个

、

鲜藕一节

、

葱姜蒜适量

、

酱油两勺

、

黄豆酱一勺

、

干椒，花椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
第一步，洗干净的青虾放进盘子，泡水备用
步骤2/9 点击查看大图
剪掉虾须和嘴上的刺，并开背去虾线
步骤3/9 点击查看大图
清理好的虾放漏盆晾干备用
步骤4/9 点击查看大图
青笋和藕片切片切条，沥干水备用
步骤5/9 点击查看大图
切料，备用
步骤6/9 点击查看大图
热锅下油，油热放虾，炒至弯曲，虾黄油发红即可，盛出来备用（千万记得用锅盖遮挡一下，避免崩油）
步骤7/9 点击查看大图
再加一些油，葱姜蒜入锅熬香，放入干椒和花椒
步骤8/9 点击查看大图
先放入蔬菜，翻炒去水汽，然后倒入炒香的虾，倒入酱油和黄豆酱，翻炒至青笋和藕片上色出味，盛盘即可（喜欢香菜的可以出锅前放把香菜提味）
最后一步点击查看大图
出锅，盛盘

小贴士

可以把藕和青笋换成你喜欢的任何菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-29

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