夏日爽口开胃凉拌菜
天气已渐进入酷暑了,今天已是初伏,在三伏之间天气愈发炎热,在如此炎热的夏季里最适宜的就是要避暑了,天气热了在吃喝上也颇有讲究,这段时间宜吃清淡的,不宜吃生冷的。今天我就做了一道不温不热的凉菜,这道小菜入口特别爽口,又开胃消食,最适合夏季没有胃口时吃了。 最近一段时间有出去饭馆吃饭,服务员总会先端上一碟海带让我们先开开胃,可是那么一小味碟的海带确实是不够一桌人吃,每次夹不到一两次就没了,每每遇到这种情况我们都会呼喊服务员再给上一碟海带,可是即便多加一小碟也是感觉不够吃的。想要吃得多,不如自己在家里做,自己做的凉菜不但料儿多,一次做了一大盆,可以让全家人吃个满足。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/11
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准备好材料
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锅里热油后放入切成长条的豆干煎至两面金黄盛出备用
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锅里煮开水后放入切成长条的豆腐皮焯熟,捞出沥干水分备用
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步骤4/11
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锅里煮开水后放入洗净泡发切丝的海带焯熟,焯好捞出备用
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步骤5/11
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把海带、豆腐皮、豆干、抽丝的胡萝卜,切成长条的黄瓜、姜丝、蒜泥和香菜末放入料理盆里,进入芝麻香油、米醋、生抽和蚝油
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步骤6/11
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把所有的材料用筷子搅拌均匀即可
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步骤7/11
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完成
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步骤8/11
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近看
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步骤9/11
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再看一张
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步骤10/11
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爽口
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最后一步
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美味
1、生抽、米醋和蚝油一定要按1:2:3的比例调制才好吃哦
2、豆干是老豆腐,要煎一下再凉拌,味道会更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-11
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