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豆瓣酱炒蛏子的做法

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豆瓣酱炒蛏子

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10分钟左右 | 切墩(初级)

蛏子 16个（4两）

、

豆瓣酱 1勺子

、

香菜 1根

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买回来的蛏子养四五个小时，外面用刷子刷刷干净备用。
步骤2/9 点击查看大图
开水烧开，放入蛏子煮至它开口后就盛起备用。
步骤3/9 点击查看大图
万能的豆瓣酱^ _ ^
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热放油，放入蛏子爆炒。
步骤5/9 点击查看大图
放入一勺豆瓣酱，一般的勺子不是很大
步骤6/9 点击查看大图
翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
加入适量的清水或高汤
步骤8/9 点击查看大图
放入切好的香菜
最后一步点击查看大图
好香啊，装盘

小贴士

也可以放入姜丝呛锅，丫头不喜欢没放。不用放其他的调料，豆瓣酱的咸味已经够了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-28

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