干炒咖喱鸡腿肉
方便我家讲究吃相的人！易熟、肉嫩！
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步骤1/13
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椰浆。
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步骤2/13
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鸡腿洗净、吸干水份。
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步骤3/13
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根部的筋，用刀转圈切断（注意手），左手拽、右手刀往下刮。
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步骤4/13
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很好操作，当然刀锋利最好不过了。
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步骤5/13
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骨头留下煲汤。
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步骤6/13
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切大丁、先放油抓匀，再放2g盐、适量黑胡椒、2片姜腌制一会儿。
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步骤7/13
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热锅凉油，中火煎炒，先不要动。
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步骤8/13
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两面煎黄色，放入辣椒、蒜片。
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步骤9/13
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再放料酒、咖喱粉、红糖（口重放盐）。
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步骤10/13
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搅匀，亮、出香味儿了！我尝了一块，已经很好吃了。
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步骤11/13
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放入椰浆、牛奶、适量黑胡椒，不停搅动、炒制。
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步骤12/13
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很快收汁儿了！别太干！
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最后一步
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后来骨头煲汤煮面了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-28
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