包头鱼系列之您一定爱吃的炸酥鱼(附糖醋酥鱼做法)
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
包头鱼(去大骨头和鱼头)
400g
、
生抽
6ml
、
老抽
8ml
、
料酒
少许
、
黑胡椒粉
少许
、
姜粉(或姜丝)
少许
、
玉米淀粉
15g
、
面粉
10g
、
鸡蛋(小)
1个
、 、
葱花
少许
、
白糖
5g
烹饪步骤
-
步骤1/7
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包头鱼洗净去大骨和鱼头(我是偷懒让卖鱼的师傅帮忙弄好的,他们一般都会弄)
-
步骤2/7
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鱼肉均匀切大块后沥水加所有调料搅拌均匀腌制20分钟以上(除葱花),面粉、淀粉、蛋液放最后搅拌.
-
步骤3/7
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热锅后改小火慢慢煎炸
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-04-28
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