胡萝卜豆干陷包子
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步骤1/12
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将所有材料准备好
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肉切沫
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放入肉炒散,再放少许盐入味,烹入少许料酒,和生抽
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步骤4/12
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依次放入胡萝卜,豆腐干,虾皮,葱翻炒均匀至炒出香味,临出锅前放入味精和盐调味即可
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步骤5/12
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炒熟的馅料放凉备用
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步骤6/12
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面粉揉成面团,我是放在烤箱中发酵,这样比较快
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步骤7/12
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发酵至两倍大
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步骤8/12
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揉匀,分剂,包陷
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步骤9/12
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包好馅料
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步骤10/12
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大火蒸至15分钟左右,再醒至5分钟左右,防止里外温差大,包子回缩
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步骤11/12
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好好吃
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最后一步
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胡萝卜豆干陷
1.炒包子的馅料一般都要比平时炒菜的要稍微咸点 2.蒸包子要大火上汽蒸,蒸15分钟左右,不要马上揭盖,要稍微醒会这样不会塌陷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-27
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