超好吃香辣酱料拌面\^O^/
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步骤1/16
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将五花肉清洗干净,然后切片剁成肉末。
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步骤2/16
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小油菜清洗干净,切成碎末备用。
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步骤3/16
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辣椒清洗干净,切去头尾。
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步骤4/16
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青椒切成小圈备用。
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步骤5/16
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葱姜蒜全部切碎末备用。
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步骤6/16
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炒锅内放油,油热后放入肉末翻炒至白色,放入一勺生抽继续翻炒。可加少许盐防止粘锅。
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步骤7/16
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放入切好的葱姜蒜末炒香。
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步骤8/16
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放入三勺豆瓣酱翻炒出红油。
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步骤9/16
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加入一小勺的李锦记秘制红烧汁,上色提味儿。
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步骤10/16
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加入切好的辣椒圈继续翻炒两分钟,炒出辣味儿。
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步骤11/16
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继续加入油菜末翻炒两分钟。
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步骤12/16
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加入一块儿浓汤宝,并加入适量清水,放少许鸡精和耗油,熬煮至汤汁浓稠盛出备用。(因为要拌面,所以可以适当咸一点)
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步骤13/16
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锅内放水烧开,水开后下入面条,如果面条过长,可以用手拽成两半。
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步骤14/16
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面条煮熟够,盛出用凉水反复冲洗几遍,这样比较筋道。
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步骤15/16
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将面条装盘,把做好的酱料浇在面条上,少许香菜点缀。成拼图。超级好吃!(≧ω≦)
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最后一步
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成品图⊙▽⊙
1.因为豆瓣酱已经很咸了,所以放盐要谨慎2.辣椒可根据个人口味适量减少或添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-27
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