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铜锣烧的做法

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铜锣烧

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100克

、

细砂糖 25克

、

泡打粉 3克

、

小苏打 1克

、

牛奶 100克

、

色拉有 15克

、

蜂蜜 20克

、

鸡蛋液 50克

、

豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
称好所需食材的重量。
步骤2/11 点击查看大图
大个的鸡蛋1个大概就是50克了，鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀。
步骤3/11 点击查看大图
然后加入牛奶、色拉油和蜂蜜搅拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
低粉小苏打和泡打粉混合后筛入蛋液里。
步骤5/11 点击查看大图
搅拌均匀无颗粒状，然后放置10分钟左右。静置10分钟以后的面糊更加粘稠。
步骤6/11 点击查看大图
锅底不放油，烧至7成热时放入一勺面糊。我用的是不粘锅。
步骤7/11 点击查看大图
面糊表面呈现小泡泡时轻轻翻面。
步骤8/11 点击查看大图
全程小火，翻面后在烙2分钟左右。如果锅锅过于热，烙出的饼颜色较重，如果想要颜色轻一些，烙完一个饼，关火，挺一会，在烙下一个。
步骤9/11 点击查看大图
烙完以后放在烤架上晾凉。
步骤10/11 点击查看大图
在冰上抹少许豆沙。
最后一步点击查看大图
两只饼扣在一起，一个漂亮的铜锣烧就完成了。

小贴士

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-27

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