芦笋虾仁滑蛋的做法

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芦笋虾仁滑蛋

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芦笋可是营养防癌的好东西，要多吃芦笋，还要营养搭配，试试这道菜肴

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

芦笋 5根

、

香菇或口蘑 5朵

、

鸡蛋 2个

、

虾仁 100g

、

葱，姜，蒜，淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾仁洗净，挑去虾线，用一个蛋清，适量料酒，盐，腌制片刻，虾仁要在蛋清中多抓几下，可使炒出的虾仁嫩滑，透亮
步骤2/6
剩下的蛋黄和另一个鸡蛋加适量温水，搅拌均匀备用
步骤3/6 点击查看大图
芦荟切菱形段，在油盐水中焯煮三分钟，如芦笋较老，可将笋皮削掉后切段
步骤4/6
香菇切片，葱姜切沫，热锅倒入少许油，四五成热时下入鸡蛋滑炒成形后倒出
步骤5/6
再次热锅倒入油，葱蒜沫炒香，下入虾仁翻炒至变色，加入香菇(木耳也可)，盐调味，最后倒入炒好的鸡蛋，滴少许香油出锅
最后一步
此菜口感清香，营养丰富，味道很好哦：)

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-27

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