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自制广式腊肠

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曦瑜

冬天北风天气做才好10-11月，或者年底有太阳和北风的日子做
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1小时以上   |   切墩(初级)
肥瘦猪肉（3:7） 1000g（2斤）
、
盐 18g
、
白糖 80g
、
曲酒（50度以上） 30g
、
生抽 30g
、
姜汁 10-15g
、
如果喜欢辣，可以加 黑椒/红椒干
、
羊场衣（盐浸，淘宝买的） 20米左右（刮的猪小肠衣也可以）
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-27

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