意酱牛肉豆腐煎
想吃牛肉自然地联想到了意面酱,于是乎就有了这道出乎想象的美味
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步骤1/10
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豆腐小心清水冲洗下切块并沥干水分
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牛肉切丝加盐、淀粉、料酒用手抓揉均匀腌制10分钟备用
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葱切小段备用
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步骤4/10
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平底锅加热倒入铺满锅底的油量后转小火
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豆腐用厨房纸小心擦干后放入油锅慢煎
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步骤6/10
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煎至四面金黄后豆腐沥油装盘备用
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余下的油加牛肉丝迅速翻炒十五秒的样子即可捞起备用
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步骤8/10
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剩余的油不要倒掉,关火直接加意酱、豆瓣酱、热水、盐、淀粉液后开中小火搅拌
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步骤9/10
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加豆腐稍煮片刻入味后关火将豆腐装盘
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最后一步
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无需开火剩余酱汁中加入牛肉丝稍稍搅拌几下入味后浇在豆腐表面,撒上葱花芝麻装饰即可.
牛肉蛋白、硒含量很高,对小孩生长有帮助哦!但吃太多也易上火啦!还有牛肉切时要横着肉的纹理切才不会老哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-27
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