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泡椒凤爪的做法

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泡椒凤爪

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切墩(初级)

鸡爪 20个（1000克）

、

泡椒

、

料酒

、

糖

、

白醋

、

盐

、

纯净水

、

花椒

、

大料

、

香叶

、

姜

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
剪去指甲，用清水泡出血水，洗净，
步骤2/12 点击查看大图
加小料，料酒，姜片，小火，敞盖，煮熟，
步骤3/12 点击查看大图
熟了捞出用凉水多洗几遍，
步骤4/12 点击查看大图
去除大骨！
步骤5/12 点击查看大图
就这样！
步骤6/12 点击查看大图
改刀1
步骤7/12 点击查看大图
改刀2
步骤8/12 点击查看大图
大骨没什么肉，又占地方，所以要去掉，
步骤9/12 点击查看大图
一瓶半泡椒，两勺糖，白酒，盐（少放，泡椒是咸的）纯净水，白醋，搅匀，
步骤10/12 点击查看大图
放入加工好的鸡爪拌匀，
步骤11/12 点击查看大图
可以装黄豆酱那样的瓶子，两大瓶子。
最后一步点击查看大图
放在中冰箱，两天后就可以吃了

小贴士

煮熟的鸡爪一定要用凉水多洗几遍，以免成肉冻，最好用冰水泡一下，更筋道！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-27

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