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腊味煲仔饭

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煲仔饭做法既简单又便捷,虽然分量不大,但吃起来既能有肉料、蔬菜、米饭中还带了肉香,那种由煲仔带出的特有饭味,令人食欲大增。广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、烧鸭、白切鸡等等。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
烹饪步骤
小贴士

煲一份好吃的煲仔饭,要选择一个大小合适的砂锅或铸铁锅,煮的过程也十分重要,煮煲仔饭要将米洗净后渗泡一段时间,直到泡透米心。煮的过程中,关键是控制火候,火太猛,煲里的水容易溢出,带走了浮在水面的油,煮出的饭就没有滑的口感。

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发布于 2015-04-27

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