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豆腐羹之懒人菜谱的做法

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豆腐羹之懒人菜谱

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今天生日然后想请朋友来家里吃，干净卫生，写了很多菜，就想学着做麻婆豆腐，上菜之后刚好有两个苏州的朋友一致觉得味道像她们老家的豆腐羹，然后就改名了（谁叫我们都不爱吃花椒和麻呢）

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉沫适量

、

嫩豆腐 2块

、

姜、蒜沫适量

、

胡椒粉一点点

、

花生油适量

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

盐 1小勺

、

生粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、豆腐切小块，瘦肉切沫，姜和蒜切沫各自分开装好备用。2、锅烧热，加花生油，刚觉油温热后，放姜蒜沫爆香，加入肉沫来回翻炒几下加一勺豆瓣酱炒散，加入一小碗半的凉水烧开，加入豆腐不要翻炒，轻轻的推开！3、然后可以放少量盐（先尝味道再放，因为豆瓣酱本身就有点咸），之后拿小碗放入一勺生粉加点水勾芡倒进锅里，烧会起锅，一碗浓稠的豆腐羹就做好了（本来很大一碗吃的只剩这么点了！）

小贴士

假如喜欢吃麻婆豆腐的也是这个方法，只是我身边认识的朋友都不吃麻，所以我去掉了一份重要的佐料，味道就完全变了……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-27

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