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玫瑰花面包的做法

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玫瑰花面包

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30–60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 300g

、

鸡蛋 40g

、

奶粉 10g

、

盐 2g

、

淡奶油 40g

、

牛奶 120ml

、

酵母 3g

、

砂糖 40g

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面包机制作面包面团，分成35份后滚圆，静置15分钟
步骤2/8 点击查看大图
开始整形，用擀面杖擀成圆形，五个一组，从上往下卷紧
步骤3/8 点击查看大图
将卷好的玫瑰花从中间一切两半
步骤4/8 点击查看大图
均匀的摆放在8寸的圆模中进行二次发酵，约40-50后发酵完成，大约发酵至1.5-2倍
步骤5/8 点击查看大图
涂蛋液撒椰丝
步骤6/8 点击查看大图
烤箱160℃预热，先烤8分钟，再调至175℃25分钟即可
步骤7/8 点击查看大图
中途上色厉害加盖锡纸
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-26

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