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肉沫土豆泥的做法

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肉沫土豆泥

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉沫 30g

、

新土豆 10个

、

小葱两根

、

盐，胡椒粉，鸡精

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
材料很简单，记得新土豆煮软去皮，标准是一根筷子可以轻易穿透土豆。
步骤2/4 点击查看大图
油热后炒肉沫，肉沫不需要加豆粉什么的，因为很少，翻炒几下就可以了，然后下土豆，用锅铲按烂。这时用小火。
步骤3/4 点击查看大图
加少量水，不用盖过土豆，少些。锅铲要不停按一个方向转圈搅拌，翻炒，加胡椒粉，加鸡精。记得手不要停，这样就不会糊锅，土豆也很快变泥了，这时你加的水已经没有了，不用再加，不停翻炒就OK了，以上中小火操作。
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感觉全成泥了加盐，关火，下小葱粒，起锅！搞定！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-25

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