酿角粄
家乡粄之一,奶奶喜欢,如果表面太干,下锅蒸之前撒点水,
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步骤1/5
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准备材料,肉剁碎,韭菜和豆干丝切碎
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步骤2/5
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糯米粉和粘米粉合在一起,放煮沸的盐开水,用筷子搅拌,等温时揉,直至盆光手光,面团搓长,掰一个个小团,双手把面团搓圆,一压,大拇指和食指捏转圈,之后放肉馅,面皮对角捏,之后捏成半圆即可
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步骤3/5
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锅里放油,下肉馅放适量盐,翻炒香放豆干末,翻炒放韭菜末,翻炒放生抽即可
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步骤4/5
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底放油抹一下,放酿好的粄,开水放入锅中,盖锅,水开转中火40分钟即可
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-25
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