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啤酒鸭的做法

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啤酒鸭

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鸭半只

、

大葱 1条

、

生姜适量

、

干辣椒 4只

、

八角适量

、

盐适量

、

生抽少许

、

糖少许

、

啤酒 500ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把佐料切好备用
步骤2/8 点击查看大图
把洗干净的鸭肉放盐和油拌匀腌制一会
步骤3/8 点击查看大图
先把大葱爆香后再捞起备用
步骤4/8 点击查看大图
再爆炒生姜辣椒八角
步骤5/8 点击查看大图
再把鸭肉倒进去爆炒至半熟
步骤6/8 点击查看大图
然后把啤酒全倒进去，现在可以调味，放生抽放糖放盐，味道自己拿捏，盐不要放多，因为啤酒蒸发完之后肉汁比较浓稠味道也会相对变浓！
步骤7/8 点击查看大图
最后等鸭肉收汁的时候把刚才爆香过的大葱放进去
最后一步点击查看大图
OK出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-25

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